Яблоко

Его родиной является центральная Азия. Яблони культивировали в Египте, древней Греции, Риме. В наше время существует более 20 тысяч сортов яблонь, произрастающих в разных зонах климата. Плоды яблони — самые популярные и доступные из фруктов на планете. Напомним, что библейская история мира началась с соблазна этим фруктом. Райские яблоки и до сих пор считаются пикантным и интересным их видом. Сегодня наверняка нет сферы, где эти вкусные фрукты не применяются: народная медицина и косметология, ликероводочная промышленность и кулинария, диетология и садоводство.

Как выбрать

Конечно же, следует первым делом обращать внимание на страну-изготовителя, если вы покупаете продукт в супермаркете. Диетологи советуют все-таки отдавать предпочтение тем яблокам, которые выращены в нашей стране и регионе. И ученые считают, что на уровне генов в организме заложена тяга к местным фруктам.

Обращайте внимание на запах плодов. Они должны приятно и ароматно пахнуть. Если вообще не издают запаха, то, скорее всего, он просто подавлен обработкой кожицы фрукта для длительности сбережения. Глянцевые яблоки, продающиеся весной в супермаркетах, практически не имеют в составе витаминов. А этот глянец является воском, которым покрывают фрукты для удобства транспортировки и продления срока сохранности. Воск для нашего организма вреден, и даже после мытья в горячей воде он смывается не до конца.

Кожица плодов не должна иметь „морщин” и потемнений. Фрукты на ощупь должны быть крепкими.

Как хранить

Хранят фрукты, купленные в магазинах, в холодильниках. Лучше сберегать их не более недели. Если же яблоки вы выращиваете сами или купили на зиму большую партию, то при наличии подвального помещения можно их сохранять в ящиках слоями, перекладывая каждый из них бумагой.

Калорийность

Разные сорта яблок имеют разную калорийность. В красных содержится 47 килокалорий в 100 граммах продукта, в зеленых — 35. Зависит калорийность во многом от сорта, но даже самые сладкие не содержат более 60 килокалорий, что позволяет причислить фрукты к продуктам диетическим.

Если же говорить о сушеных яблоках, то их калорийность гораздо выше и составляет 253 килокалории на 100 граммов. А, например, яблоки, запеченные с корицей, содержат 80 килокалорий в стограммовой порции.

Пищевая ценность в 100 граммах

Яблоки — не только самый доступный фрукт, но и один из самых насыщенных полезными веществами. Так, к примеру, больше всего в них, то есть в 100 граммах, содержится витамина В9 — 1,6мкг, витамина С — 10мг, калия — 278мг, натрия — 26мг, кальция — 16мг, меди — 110мг, цинка — 15 мкг. Есть в продукте также витамины В1 и В2, А и РР, такие микроэлементы, как фосфор, фтор, йод, молибден. И самая главная составляющая этого полезного фрукта — клетчатка. Именно она насыщает желудок и позволяет не чувствовать голода после употребления 2-3 плодов.

Полезные свойства яблок

Яблоки полезны уже одним лишь тем, что содержат в составе столько целебных веществ. Они снижают уровень холестерина в крови. Полезные их свойства — это еще пектин и волокна. Так, среднее яблоко содержит около 4 граммов волокон, что составляет 10% их суточной нормы для организма.

Кожура фрукта — это большое количество антиоксиданта кверцетина. В союзе с витамином С он препятствует пагубному действию на наш организм вредных радикалов. Пектины в этом продукте связывают и выводят вредные вещества, которые поступают в организм. Это, к примеру, свинец и мышьяк. Регулярное употребление яблок — это лечение и профилактика запоров. Они, кстати, обладают легким мочегонным эффектом, поэтому лучше не употреблять эти фрукты на ночь. А еще они в больших количествах способствуют газообразованию.

При гастритах диетологи рекомендуют употреблять яблоки по утрам, но при этом обязательно нужно чистить их от сердцевины (не от кожицы). При ожирении будет полезна смесь соков: лимонного — 25 г, яблочного — 100 г и дынного — 50 г. Принимают такой соковый фреш и при малокровии, и для восстановления организма после серьезных заболеваний. Яблоки используют и в качестве средства от кашля, снятия боли в горле. С той целью яблочную кожуру заливают кипятком, настаивают и полощут настоем горло.

Применяют тертые яблоки и наружно в качестве компресса при ожоге. А еще раньше соком яблока выводили бородавки. Но это делали яблоками экологически чистыми. Сегодня же вряд ли получится избавиться от этой проблемы кожи применением сока яблок из супермаркета. А вот яблочки с рынка для этой цели будут кстати.

Яблоки очень любят применять женщины в составе масок для увлажнения кожи. Особенно хорошо такие маски использовать для кожи сухой, увядающей. Богатство витаминного состава фруктов помогает поддерживать тургор кожи, разглаживать мелкие морщинки.

Итак, яблочный рай — это доступность витаминов в любое время года, широкий спектр применения и удобство хранения.

Вы сообщаете об ошибке в следующем тексте:
Для завершения просто нажмите "Отправить ошибку". Также Вы можете добавить комментарий.