Водяной перец
Это растение больше знакомо женщинам, которые имели гинекологические проблемы, поскольку чаще всего применяют водяной перец в гинекологии. Растение имеет и ряд других названий. Его именуют лесной горчицей и репником, чечиной травой и водяным горцем, перечным горчаком и лягушечьей травой. Это однолетнее растение, высота которого не превышает 60 сантиметров. Его стебель разветвлен, часто бывает красноватым. Он несет продолговатые ланцетные листья, нередко с черными пятнами. Мелкие цветочки водяного перца имеют зеленоватый и розоватый окрас. Они собраны в повислые прерывистые кисти. Листья растения остро-горького вкуса.
Заготовка и хранение
Цветет растение с июля по октябрь. Растет оно там, где сыро: в зонах рек и прудов, канав и болот, влажных пролесков и озер. Такое его свойство отобразилось и в названии. Распространен водяной перец повсеместно.
Что касается заготовки этой травы, то растение надо срезать на высоте 4-5 сантиметров от земли во время цветения. Сушат водяной перец под навесом или в сушилках, то есть без попадания прямых солнечных лучей. Температура при этом должна быть не выше 40°С. При быстрой сушке, а также при слишком медленной, сырье может чернеть. Поэтому его нужно постоянно переворачивать, чтобы просушивание было равномерным. После сушки жгучий вкус травы полностью исчезает.
Хранение сырья — это его сбережение в бумажных пакетах либо полотняных мешочках. Некоторые травники хранят его в трехлитровых банках, покрытых марлей, чтобы трава дышала. Срок годности травы водяного перца составляет два 2 года.
Применение в быту
Помимо применения сушеной травы в народной медицине, его часто используют как специю. Свежие листья перца обладают острым и горьковатым вкусом. А после сушки жгучесть их пропадает. Самое широкое распространение водяной перец как приправа получил в таких странах, как Вьетнам, Малайзия, Сингапур. Там без этой специи практически не обходятся никакие кушанья.
Самым простым способом использования водяного перца в качестве приправы служит его добавление в готовые блюда. Чаще всего это приготовление мяса и мясных блюд. Использовать траву надо тогда, когда есть необходимость подчеркивать остроту. Это могут быть бифштексы и добавление в тесто, панировка и маринады, соусы и приправы.
Хозяйки посыпают этой сухой специей тушеное или запеченное мясо непосредственно перед подачей на стол, потому что при термической обработке почти полностью разрушается вкус этой специи.
Кроме кулинарии, водяной перец получил широкое распространение в косметологии. Тут сфера назначений травы очень широка. Но все способы применения ее в косметологи базируются на его главном свойстве — способности стимулировать и улучшать кровообращение. Именно это делает водяной перец активным стимулятором роста волос. Он помогает при утрате волос, облысении. С настойкой делают маски для улучшения роста волос.
Это же свойство перца используется в уходе за ногтями. Ванночки с настойкой активно применяют женщины для восстановления ногтей после наращивания. Да и не только восстановление, а обычная профилактика и уход за ногтями стимулирует умных женщин к использованию настойки водяного перца.
Еще одна сфера применения растения в быту — икебаны. Интересная форма травы даже в засушенном виде позволяет мастерицам использовать его в качестве сухих букетов на столе.
Состав и лечебные свойства
Еще древние греки и римляне применяли лечебные свойства этого средства в поддержке нормального функционирования организма, его лечении. За века растение доказало свою эффективность, и поэтому до наших времен дошли рецепты его применения в разных сферах. Экстракт водяного перца — это дубильные вещества, эфирные масла, гликозид. Последний ускоряет свертываемость крови, а в совокупности все три компонента имеют бактерицидное действие, что подтверждено медиками, и существенно улучшают свертываемость крови. Кроме этого, эти три составляющие ускоряют сокращение матки после родов.
Кровоостанавливающие свойства водяного перца тоже применяются в гинекологии. Эти свойства растение имеет благодаря гликозиду полигоперина и витамину К.
В составе водяного перца, кроме вышеуказанных ингредиентов, есть кемпферол и гиерозид, кверцетин и изорамнетин, рамназин и рутин, органические кислоты (уксусная, валериановая, муравьиная). Все эти вещества снижают проницаемость сосудов и их хрупкость.
Водяной перец благодаря такому насыщенному составу имеет кровоостанавливающие и вяжущие, обезболивающие и успокаивающие, противовоспалительные и антисептические свойства. Он применяется при таких видах кровотечений: геморроидальные, маточные, желудочно-кишечные. Использует народная медицина это лекарственное средство при язве желудка и малярии, кожных заболеваниях в виде ран, воспалений.
Применение водяного перца в народной медицине
Народная медицина использует водяной перец в разных сферах внутренне и наружно. Но чаще всего применяют настойку.
В первую очередь она рекомендуется молодым мамочкам в послеродовый период. Употребление настойки водяного перца помогает сокращать матку, уменьшать кровотечение и таким образом быстрее восстанавливаться после родов без осложнений. Кроме этого, издавна применяли порошок и настойку растения в таких случаях:
- Трудности мочеиспускания.
- Головные боли.
- Обильные менструации.
- Рак либо язва желудка.
- Малярия.
- Наличие опухолей.
- Раны и различные кожные заболевания (абсцессы и сыпи).
Водяной перец в народной медицине служит противовоспалительным, антисептическим, кровоостанавливающим, вяжущим и успокоительным средством. Его в сочетании с другими травами применяют при ревматизме и энтероколитах, поносе и язвах.
Что касается употребления спиртовой настойки, то чаще всего при гинекологических проблемах ее назначают принимать по 20-30 капель разово дважды в день.
Употребляя водяной перец в лечении, следует знать и о его возможных побочных действиях. Так, иногда после приема препаратов на основе этого средства могут наблюдаться головокружения, головные боли и тошнота.
Рецепты:
Чаще всего народная медицина рекомендует применять водяной перец в форме настойки. Ее в домашних условиях можно готовить двумя способами:
- Возьмите 100 граммов спирта и залейте ним 25 граммом травы. Пусть она настаивается в темном месте две недели. Но время от времени настойку надо встряхивать. Затем ее следует процедить и хранить, опять же, в темном месте.
- Возьмите 200 граммов водки и залейте ею 20 граммов водяного перца. Спрячьте в темное место на две недели. После процеживания такую настойку рекомендуется применять при гинекологических болезнях.
Водяной перец в форме настойки, отваров и настоев применяют для лечения многих болезней. Вот некоторые рецепты его использования:
- Лечение геморроя настойкой. При геморроидальных шишках небольшого размера тоже надо принимать настойку водяного перца. Употребляют ее за 30 минут до еды по 30 капель. Таким способом можно лечить и кровотечения кишечника.
- Лечение геморроя отваром. Возьмите 200 граммов травы водяного перца , залейте литром воды и кипятите на слабеньком огне 15 минут. Настаивайте 20 минут, а после процеживания влейте в таз. Добавьте туда еще 2 стакана домашнего молока. В таз нужно сесть после испражнения, чтобы геморроидальные шишки хорошо смачивались целебным составом. Такие манипуляции с отваром водяного перца желательно проводить ежедневно.
- Маточные кровотечения. Возьмите 20 граммов травы водяного перца и залейте одним стаканом крутого кипятка. После сорокаминутного настаивания употребляйте, предварительно процедив, по две столовых ложки трижды в течение дня.
- Полипы яичников. Возьмите 50 граммов травы водяного перца и залейте литром кипятка. Настаивайте ночь. Процедите. Пейте по ½ стакана перед приемом пищи трижды в день.
- Пяточные шпоры и натоптыши. Заварите 30-40 граммов травы кипятком, настаивайте до полного охлаждения, процедите и влейте в ванночку для ног. Парить ноги и избавляться от шпор с помощью водяного перца нужно ежедневно.
- Экзема. Столовую ложечку сухой травы перца залейте 200 граммами кипятка, пусть настоится до полного остывания. Затем процедите настой, вылейте в ванночку и добавьте теплой воды до комфортной температуры. Руки, пораженные экземой, в такой ванночке нужно держать 15-20 минут. Если экзема локализируется на других участках тела, то тогда настой применяют в виде примочек.
Противопоказания к применению
Несмотря на пользу настойки водяного перца, она имеет и противопоказания. Ее нельзя применять при болезнях почек и воспалениях мочевого пузыря, если таковые сопутствуют гинекологическим заболеваниям. Не рекомендуется лечить настойкой женские проблемы при наличии в гломерулонефрита и нефрита. Нужно помнить о мочегонных свойствах водяного перца.
