Сморчок

Это сумчатый вид грибов, который встречается в лиственных, хвойных, смешанных лесах, на богатых известью грунтах. Период роста сморчка — май и июнь, но если весна ранняя, то уже в апреле можно встретить первые грибы. У молодого сморчка белая либо бежевая ножка. У староватого она желтоватой окраски, а у совсем старого — бурого цвета (такие грибы лучше не собирать). Выделяют три группы сморчков: сотовые, митрофоровые, конические.

Заготовка и хранение

Сморчки, как правило, не солят и не маринуют. Их сушат в проветриваемых помещениях, над источниками тепла. В духовке и сушках сушить сморчки нельзя. Использовать их после сушки можно не раньше, нежели через два года. К этому периоду все ядовитые вещества в их составе разрушаются. Что касается условий хранения, то необходимо учитывать свойство сморчков впитывать влагу. Поэтому сберегать их лучше в бумажных пакетах либо картонных коробках.

Применение в быту

Сухое сырье сморчков измельчают в порошок, который в качестве приправ добавляют в разные блюда.

Сморчки согласно классификатору съедобности считаются грибами условно-съедобными. У нас их едят редко, а вот в Европе они считаются деликатесом.

Состав и лечебные свойства

Этот гриб насыщен витаминами В1 и В2, С и РР. Уникальностью считается присутствие в его составе полисахаридного вещества FD4 . На основе конического сморчка изготавливают капсулы, которые так и называются «Сморчок».

Грибы нередко применяются для лечения заболеваний глаз, в частности катаракты и близорукости, дальнозоркости и глаукомы. Составляющие вещества гриба укрепляют глазные мышцы, улучшают обменные процессы. Использование препаратов на основе сморчка очищает и осветляет хрусталик глаза. Эти препараты показаны людям, работающим с увеличенной нагрузкой на глаза. Сморчковые лекарства также борются с усталостью глаз и ощущениями в них «песка».

Гриб применяют и при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Он повышает аппетит, приводит в порядок кишечник, выводит токсины.

Активные вещества в этих грибах нормализуют кровообращение, очищают кровь, помогают лечить тромбофлебит и варикоз.

Грибы повышают иммунитет и улучшают общее самочувствие. При этом травники советуют совмещать употребление сморчков с богатыми железом продуктами (сок граната, печень). Этот продукт способствует увеличению лактации, стимулируя выработку грудного молока. И это безвредно для кормящих женщин.

Средства на основе сморчковых грибов имеют антибактериальные и антитоксические свойства. Их применяют и для профилактики вирусных болезней. Рекомендованы эти грибы даже при токсикозе у беременных, после предварительной консультации с врачом.

Применение сморчка в народной медицине: рецепты

Итак, в копилке народной медицины есть запас рецептов на основе сморчка для внешнего и внутреннего применения. Можно убедиться в их результативности, применяя необходимые из них:

  1. Стимуляция пищеварения и оздоровления организма. Для приготовления препарата необходимы стакан воды и столовая ложка сушеных сморчков. Кипятить состав нужно 25-30 минут, остудить и профильтровать. Пить его рекомендуется 2-3 раза за 15 минут до трапезы по 50 граммов.
  2. Настойка для лечения заболеваний крови. Возьмите четыре свежих гриба либо 10 граммов сушеных. Тщательно промойте, измельчите, залейте стаканом водки. Настойка готовится в течение месяца. Принимать ее после фильтрации надо дважды в день по чайной ложке, обязательно запивая соком или любым кислым напитком. На курс лечения необходимо 500 граммов настойки.
  3. Порошок при болезнях глаз. Из высушенных сморчков необходимо сделать порошок, используя кофемолку. Принимают порошок по ½ десертной ложки, запивая небольшим количеством воды утром и вечером. Промежуток времени между приемами средства должен быть не менее 6 часов.
  4. Восстановление после туберкулеза. Для приготовления средства необходим глиняный горшок. Свежие сморчки в количестве 200 граммов отваривают, хорошенько промывают, просушивают, разрезают на кусочки и заливают растопленным сливочным маслом. Горшок смазывают сливочным маслом, выкладывают в него грибы, 100 граммов сухарей черного хлеба, измельченную головку чеснока и заливают все домашней сметаной. Далее горшок ставят в духовку и готовят средство в течение 3 часов на небольшом огне. Затем оставляют еще на час в духовке после выключения. Готовое средство необходимо после туберкулеза принимать дважды в день по столовой ложке.

Противопоказания к применению

Необходимое условие применения свежих грибов — их предварительное отваривание либо высушивание. Только такой способ подготовки грибов даст результаты при лечении сморчками.

Вы сообщаете об ошибке в следующем тексте:
Для завершения просто нажмите "Отправить ошибку". Также Вы можете добавить комментарий.