Шпинат

Многим из нас шпинат (травянистое растение из семейства маревых) знаком по некогда популярному мультфильму «Моряк Папай». Главный гего ерой, моряк Папай, благодаря этому уникальному растению преображался в «гору мышц» и становился непобедимым. Признаюсь, я с детства мечтала попробовать шпинат и ощутить его невероятные свойства на себе. Поэтому изучала это растение, перечитывая статьи в интернете не раз. После того, как я все же решилась купить этот продукт и приготовить из него одно-два блюда, пришла к выводу, что, конечно, в «гору мышц» превратиться с помощью шпината не получится, а вот оздоровиться и насытить организм полезными веществами — запросто! Поэтому если и вы хотите узнать об этом уникальном растении как можно больше, то предлагаю вам внимательно прочесть сегодняшнюю публикацию.

Родиной растения является древняя Персия. Именно там много веков тому назад появился шпинат, который со временем научились выращивать в Испании и других странах Европы. После открытия Америки он попал и в эту страну. С тех пор американцы нарекли его одной из самых полезных и любимых овощных культур.

На сегодняшний день шпинат широко распространен в странах Европы, Азии и Северной Америки. Культивируется, как правило, огородный шпинат, растущий в зонах умеренного климата. В России эта зелень также популярна, чаще всего ее используют в кавказской кухне.

Листья шпината могут быть треугольной, копьевидной, продолговатой и яйцевидной формы. Они не имеют яркого вкуса в отличие от многих других овощей, к которым мы привыкли, однако по составу полезных свойств могут конкурировать с большинством своих сородичей. Ну, а более подробно о калорийности, пищевой ценности и полезных свойствах продукта мы поговорим далее.

Калорийность

Шпинат относится к низкокалорийным продуктам, поскольку содержит всего 23 ккал на 100 граммов, что позволяет использовать его во многих диетических методиках. При этом важно отметить, что этот диетических низкокалорийный продукт, между тем, хорошо насыщает организм, поскольку содержит и белки (2,9 г), и жиры (0,3 г), и углеводы (до 2,0 г).

Пищевая ценность в 100 граммах

Пищевая ценность шпината обусловлена содержанием в нем воды, белков, углеводов и жиров, клетчатки, а также витаминов и минералов. При этом отметим, что по количеству белка он превосходит капусту, молоко и муку. По содержанию железа (3-6 мг/100 г) шпинат является рекордсменом среди всех овощных растений. Аскорбиновой кислоты (37-80 мг/100 г) в этой огородной зелени больше, чем в лимоне и апельсине. А вот по содержанию витамина А продукт приближается к моркови (2-5 мг/100 г). Есть в нем также витамины В (0,09 мг), В2 (0,24 мг), В3 (0,31 мг), В6 (0,1-0,3 мг), Е (0,6-0,7 мг), D (0,17 мг), К (0,3-0,5 мг), РР (0,62 мг), Р (0,17 мг), а также фосфор, йод, калий, кальций, железо, селен, цинк и медь.

Полезные свойства шпината

Самым уникальным свойством шпината является то, что он сохраняет абсолютно все полезные вещества, содержащиеся в нем, даже при термической обработке, замораживании и консервировании. Именно поэтому его рекомендуют употреблять круглый год, чтобы предотвратить развитие гиповитаминозов. В составе растения содержится большое количество витаминов группы В, которые благотворно влияют на нервную систему человека и обеспечивают стрессоустойчивость организма. Также отметим, что в 100 граммах продукта содержится суточная норма витамина С. Шпинат приносит пользу органам зрения, обеспечивает профилактику желудочно-кишечных заболеваний, помогает укрепить сердечно-сосудистую систему и снижает уровень холестерина.

Его рекомендуют употреблять при гипертонии, проблемах с поджелудочной железой, ожирении и гиповитаминозе. Антиоксиданты, содержащиеся в зеленых листьях, замедляют процессы старения и дарят красивый ровный тон нашей коже.

Шпинат — находка для тех, кто стремится к идеальной фигуре. Помимо того, что в нем содержится большое количество витаминов, диетологи называют его «веником для кишечника». Клетчатка, которая содержится в листьях растения, помогает вывести из организма все вредные шлаки и токсины. При этом вводить шпинат в рацион можно неограниченно, без опасений, поскольку в нем содержится минимальное количество калорий.

Употреблять продукт можно не только в свежем виде, но и вареном. Также из него получаются вкуснейшие запеканки. Творог со шпинатом — отличный вариант завтрака, который обеспечит вас зарядом энергии на весь день.

Что касается противопоказаний, то из-за повышенного содержания щавелевой кислоты шпинат не рекомендуется употреблять при камнях в почках и желчном пузыре, а также при ревматизме, подагре и болезнях мочевого пузыря.

Вы сообщаете об ошибке в следующем тексте:
Для завершения просто нажмите "Отправить ошибку". Также Вы можете добавить комментарий.