Саподилла

Признаюсь честно, что, взглянув на изображение фрукта саподилла, я поймала себя на мысли, что видела его на прилавках у восточных продавцов фруктов, когда отдыхала за рубежом. Следовательно, узнать подробную информацию об этом экзотическом фрукте мне захотелось тут же. Ну, а поделиться своими знаниями о продукте я решила с вами, нашими уважаемыми читателями. Ну что же, давайте рассмотрим более подробно, что за фрукт такой – саподилла, и «с чем его едят»?

Итак, он относится к плодовому тропическому виду растений, которые произрастают в Мексике, Индии, Шри-Ланке, Филиппинах, а также в Индонезии, на Гавайях и в Южной Америке. Высота вечнозеленого дерева с эллиптическими кожистыми листьями составляет от 15 до 20 метров. Плоды саподиллы отличаются округлой или овальной формой, диаметром примерно 5-10 сантиметров. Внутри плода имеется сочная, желто-бурая, сладкая мякоть, в которой содержится 10 черных твердых семян.

Отметим, что плоды саподиллы могут быть темно-коричневого цвета с вытянутой формой или круглыми, с серо- или светло-коричневым оттенком. Внешне они очень похожи на картофель или киви, но только с матовой кожурой. А вот аромат этого экзотического плода схож с ароматом груши. Что касается вкусовых качеств, то одни гурманы утверждают, что саподилла напоминает кофе и шоколад, другие утверждают, что ее вкус очень схож со вкусом фиников и хурмы. Проверить, кто из них прав, можно, только попробовав фрукт самостоятельно. А для этого необходимо учитывать правила выбора саподиллы, о которых мы и поговорим далее.

Как выбрать?

При выборе этого фрукта очень важно обратить внимание на его внешние данные: кожица должна быть целостной, а сам плод на ощупь должен быть слегка мягким. Также не стесняйтесь понюхать фрукт при покупке. Если саподилла издает приятный грушевый аромат, то смело покупайте его. В случае если фрукт издает гнилостный запах, обходите прилавок с такими фруктами стороной.

Как хранить?

Важно учесть, что этот тропический фрукт не подлежит долгому хранению, именно поэтому после покупки ее лучше сразу съесть. Если же вы решили попробовать саподиллу позже, то помните, что хранить в холодильнике ее можно не более 5 суток.

Калорийность

Калорийность плода саподиллы невысока, поскольку составляет всего 80 ккал на 100 грамм. Поэтому этот экзотический фрукт пригоден и для диетического питания. Из него можно готовить прекрасные «похудательные» смузи и фруктовые коктейли, а также есть в свежем виде и не переживать за свою фигуру.

Пищевая ценность в 100 граммах

Тропический фрукт содержит немало полезных веществ. В ней содержится целый список полезных витаминов: А, В2, В5, В6, В9, С, РР. Кроме того, есть в этом фрукте и минеральные вещества: кальций, магний, калий, фосфор, железо, цинк, медь. При этом содержание воды в саподилле составляет около 85%, белков – 0,6%, жиров – 1,0%, а углеводов – всего 2,3%.

Полезные свойства саподиллы

Благодаря такому богатому витаминно-минеральному составу саподиллу используют в качестве профилактического средства при инфекционных и вирусных заболеваниях для укрепления иммунной системы. Большое содержание клетчатки в этом фрукте позволяет отнести его к диетическим продуктам. Также клетчатка помогает нормализовать пищеварение и наладить работу кишечника.

Железо, содержащееся в продукте, способствует повышению гемоглобина в крови, поэтому этот фрукт применяют и при анемии тоже. Кальций, которым также богата саподилла, участвует в укреплении костей, волос и зубов, а калий укрепляет работу сердца.

Целебные свойства этого фрукта заключаются в том, что он излечивает ожоги, дерматиты, грибковые заболевания. Именно поэтому эфирное масло и мякоть саподиллы часто входят в состав косметических средств: масок, кремов, шампуней. Кремы с этим компонентом в составе обладают регенерирующим, увлажняющим и питательным свойством, а также служат хорошей защитой от пигментации.

Что касается кулинарных свойств саподиллы, то из нее можно приготовить вкусный джем, мармелад, халву, десерты, фруктовые салаты и пюре. Только не забудьте перед приготовлением снять кожуру с фрукта и удалить косточки.

Удачи!

Оценка статьи:
Рейтинг: 5 из 5 голосов 1
Вы сообщаете об ошибке в следующем тексте:
Для завершения просто нажмите "Отправить ошибку". Также Вы можете добавить комментарий.