Рамбутан

Так называется тропическое растение семейства сапиндовых и его плод. Название произошло от слова «rambut», что в переводе обозначает «волос». Плод внешне похож на волосистое яблоко.

Родиной фрукта является юго-восточная Азия. Там его выращивают массово, а еще он распространен в Африке, Америке, Австралии и других тропических странах. Большие плантации рамбутана есть в Малайзии и Камбодже, Индонезии и на Филиппинах, Эквадоре и Шри-Ланке.

Эти плоды напоминают грецкий орех, растут гроздьями по 25-30 штук. Спелые рамбутаны имеют плотную кожицу красного либо желтого цвета, густо покрытую жесткими волосками. Внутри плодов находится нежная мякоть со сладковатым вкусом. В ней есть твердая косточка. Плоды принято употреблять в пищу свежими, как десерт. Из них также готовят варенье и джемы, желе и фруктовые салаты.

Как выбрать

Выбирая свежий рамбутан, что в нашей стране возможно редко, обращайте внимание на цвет его кожуры. Плод должен быть ярко-красным, красно-оранжевым или желтым. Волоски на рамбутане должны иметь зеленый цвет, быть твердыми и не слипшимися на ощупь.

Как хранить

Очень редко можно встретить в продаже свежий рамбутан. Чаще всего его реализуют в замороженном виде. Только так можно сберечь плоды. Такими они и поступают в страны Европы.

Калорийность

Рамбутан — фрукт диетический. Стограммовая порция плода содержат приблизительно 82 килокалории.

Пищевая ценность в 100 граммах

В этой порции рамбутана содержится 78 г воды, 0.65 г белков, 20 г углеводов, 0.2 г жиров, 0.9 г клетчатки, 0.2 г золы.

Много в экзотическом фрукте витаминов. Лидерами являются фолиевая кислота (8 мкг), аскорбиновая кислота (59.4 мг), бета-каротин (2 мкг). В меньших дозах содержатся витамины В2 и В1, В6 и В5, РР.

Много в рамбутане калия и кальция — 42 мг и 22 мг соответственно. Есть также магний (7 мг), фосфор (9 мг), цинк (80 мкг), медь (66 мкг), железо (0.35 мг).

Полезные свойства рамбутана

В плодах рамбутана отлично сочетаются витамины и минеральные вещества. Ценными являются и волокна, благотворно влияющие на пищеварение. В косточке плода есть 40% жиров, олеиновая и арахидоновая кислоты.

Употребление этого экзотического плода в пищу отлично влияет на кожу. На родине рамбутана считается, что фрукт хорош в меню для ослабленных и больных людей, ведь обладает питающими и очищающими способностями. Рамбутаны имеют отличный вкус и в сыром виде, и в составе начинок для пирогов. Его добавляют в качестве компонента в соусы, мороженое, напитки. На родине фрукт активно используется в народной медицине. Так, его сушеная кожура продается в аптеках как лечебное средство.

Что касается употребления фрукта в сыром виде, то это весьма полезно при дизентерии и диарее. Ароматная и сочная мякоть успокаивает воспаленный кишечник, останавливает неправильное переваривание пищи. Конечно же, если наши желудки к такому фрукту не привыкли, то эти его свойства вряд ли помогут желудку.

Рамбутан на родине применяют как глистогонное средство. При этом плод делает такую чистку мягко и безболезненно.

На родине этого фрукта уверены, что его систематическое употребление способно снизить вероятность развития онкологических заболеваний, продлевает молодость. И это не удивительно с точки зрения наличия в его составе антиоксидантов. Также рамбутан имеет свойство эффективно снижать кровяное давление. Покупая этот экзотический фрукт в первый раз, не употребляйте его слишком много. Вы должны проследить за реакцией организма на новый продукт. Если после небольшой порции фрукта ваш организм не протестует аллергическими реакциями, то в следующий раз порцию рамбутана можно увеличить. Если и далее все в порядке — на здоровье наслаждайтесь плодом.

Этот фрукт массово используют также в косметической и пищевой промышленности.

Оценка статьи:
Рейтинг: 5 из 5 голосов 1
Вы сообщаете об ошибке в следующем тексте:
Для завершения просто нажмите "Отправить ошибку". Также Вы можете добавить комментарий.