Пинии

Этот экзотический продукт представляет собой семена итальянской сосны, располагающиеся в ее шишках. Орехи созревают только на третий год произрастания шишек. Как правило, это происходит в октябре, а к началу весны семена полностью выпадают. По этой причине сбор урожая начинают в конце октября.

Пинии имеют овальную форму и темно-коричневый цвет со светлыми пятнышками. Скорлупа орехов крепче по сравнению со скорлупой кедровых семян. Поэтому пинии лущат с помощью орехокола либо при помощи конвейера с валиками, если речь идет о промышленной обработке продукта.

На боковушках спелого семени формируются грани. Их обычно три. Вкус пинии очень нежный. А смолистый привкус делает их схожими с орешками сибирской сосны.

Пинии — самые крупные съедобные семена сосновых растений. Поэтому их урожайность высокая. Так, с одного гектара деревьев можно собрать до 8 тонн семян. Кстати, итальянская сосна растет до пятисот лет и при этом активно плодоносит. Можно представить, сколько урожая орехов дает дерево за всю свою жизнь!

Дикая пиния растет на берегах Средиземного моря и в малой Азии. Массово культивируют сосну в Крыму и на Кавказе. Однако основными мировыми экспортерами орехов в мире сегодня являются Турция и Португалия, Тунис и Испания, Италия.

Еще в Римской империи употребляли пинии. Об этом есть исторические свидетельства. Тогда солдаты перед длительными походами всегда запасались орехами для утоления голода и восстановления энергии. А первым полезные свойства этого продукта описал еще Авиценна.

Калорийность

В ста граммах пинии содержится 630 килокалорий.

Пищевая ценность в 100 граммах

Стограммовая порция пинии в своем составе содержит 6 г воды, 9.3 г насыщенных жирных кислот, 2.2 г золы, 10.7 г пищевых волокон.

Витамины в этих орехах представлены ниацином (4.3 мг), аскорбиновой кислотой (2 мг), пиродоксином (0.1 мг), фолиевой кислотой (58 мкг), пантотеновой кислотой (0.2 мг), тиамином (1.2 мг), рибофлавином (0.2 мг), ретинолом (1 мкг).

Богат продукт и минеральными веществами. Это марганец (4.3 мг) и фосфор (35 мг), медь (1035 мкг) и цинк (4.2 мг), калий (628 мг) и железо (3.6 мг), натрий (72 мг) и магний (234 мг), кальций (8.2 мг).

Полезные свойства пиний

Полезные свойства этого продукта заключаются в насыщенности витаминно-минерального состава. В составе орехов итальянской сосны очень много жиров, насыщенных полимерами.

Целебные свойства пинии позволяют успешно лечить заболевания желудочно-кишечного тракта. Язва желудка очень быстро заживает, если систематически употреблять эти экзотические орешки.

Порошок из них — уникальное средство быстрого заживления ран. Это очень актуально для тех повреждений кожи, которые получены в результате ожогов.

А вот настой орехов итальянской сосны используется как средство лечения простуд и бронхитов. Это отличный способ выведения мокроты при кашле. Систематическим употреблением пинии можно также нормализовать почечные и печеночные проблемы организма. Продукт в очищенном виде производит хороший мочегонный эффект.

А еще одно полезное качество пинии — благотворное влияние на качество спермы и увеличение потенции. Эти орехи очень полезны при пониженном иммунитете и повышенных умственных нагрузках, кожных заболеваниях и наличии камней в желчном пузыре, проблемах с сердцем и аллергических реакциях.

Пинии с осторожностью нужно употреблять при непереносимости ореховых культур. Не следует вводить их в рацион тем людям, кто склонен к набору лишнего веса. Диетологи также не советуют давать эти орехи детям до трех лет, поскольку белки в их составе довольно тяжелые для переваривания детскими желудками. Чрезмерное употребление орешков итальянской сосны способно раздражать слизистую оболочку желудка и вкусовые рецепторы, что может привести к временной потере вкуса.

Вы сообщаете об ошибке в следующем тексте:
Для завершения просто нажмите "Отправить ошибку". Также Вы можете добавить комментарий.