Маракуйя

Вкусный экзотический плод – маракуйя, родиной которого считаются джунгли Южной Америки, на сегодняшний день может позволить себе каждый из нас. Практически в любом супермаркете можно приобрести свежий плод маракуйи или сок из этого фрукта. Превосходный вкус мякоти маракуйи вряд ли оставит равнодушным кого- либо из нас. Его добавляют в мороженое и кондитерские изделия, алкогольные напитки и коктейли, салаты и другие блюда. Между тем мало кто знает, что у этого плода существует огромное количество сортов, которые отличаются друг от друга не только по цвету и размеру, но также и по вкусовым качествам. Более того, не одна лишь мякоть маракуйи считается полезной и вкусной: семена маракуйи содержат красный пигмент – ликопин, который обладает свойством антиоксиданта. Поэтому если вы хотите узнать как можно больше об этом экзотическом фрукте, то внимательно изучите нашу сегодняшнюю публикацию.

Как выбрать?

Выбрать хороший плод маракуйи несложно, поскольку основным критерием в выборе будет цвет фрукта. Итак, зеленый цвет кожуры свидетельствует о том, что этот плод еще не созрел. Такой фрукт будет кислым. А вот темно-красный, почти бордовый цвет кожуры со слегка морщинистой текстурой говорит о том, что этот плод является созревшим. Мякоть спелого маракуя слегка желтоватого цвета и на вкус очень сладкая.

Как хранить?

Если вы приобрели недозревший плод маракуйи, то отчаиваться и расстраиваться не нужно. При комнатной температуре плод созреет через несколько дней даже в домашних условиях. Что касается зрелого плода маракуйи, то его лучше сразу употребить в пищу или хранить в холодильнике в отсеке для овощей и фруктов. При таких условиях маракуйя может храниться до 7 дней.

Калорийность

Женщинам, которые следят за своим весом, можно смело лакомиться маракуйей, поскольку калорийность мякоти плода составляет всего 68 калорий на 100 граммов. Более того, за счет высоких тонизирующих свойств маракуйя не только помогает контролировать набор веса, но и улучшает пищеварение. Фруктовые салаты с маракуйей – отличное лакомство, которое может заменить перекусы во время диеты.

Пищевая ценность в 100 граммах

В 100 граммах экзотического плода маракуйя содержится 78 г воды, 13,4 г углеводов и чуть более одного грамма клетчатки. При этом в мякоти маракуйи практически не содержится жиров, а количество белков составляет не более двух граммов. Зато содержание витаминов в маракуйе просто поражает: витамин С (24 мг), витамин В3 (2,5 мг), бета-каротин (0,24 мг) и витамин В6 (0,4 мг). Помимо этого, в маракуйе содержатся такие полезные элементы, как калий, кальций, натрий, фосфор, хлор, железо, цинк и медь.

Полезные свойства маракуйи

Этот вкусный плод ценится не только в кулинарии и диетологии, но и в косметологии и даже в парфюмерии. Сок маракуйи обладает расслабляющим и снотворным воздействием на организм, поэтому его особенно рекомендуют употреблять лицам, склонным к депрессии. Также сок из этого плода добавляют в гели для душа, шампуни и прочие косметические и парфюмерные средства. Поскольку в плодах маракуйи содержится клетчатка, то их рекомендуют употреблять при проблемах с пищеварением и в качестве диетического продукта для снижения веса.

Мякоть маракуйи является прекрасным профилактическим и лечебным средством при заболеваниях печени, сосудов и мочеполовой системы. Маракуйя способствует снижению уровня холестерина, а также обладает противовоспалительным и жаропонижающим свойствами. Плоды маракуйи выводят из организма соли и помогают укрепить иммунитет. При этом в пищу можно использовать не только мякоть, но и семечки плода. Единственное, что следует учесть – употребление семечек маракуйи в большом количестве способно вызвать сонливость.

Бытует мнение, что маракуйя обладает свойством афродизиака, однако эта информация не подтверждена.

Подытожив, хотелось бы отметить, что плод маракуйи заслуживает внимания каждого из нас. Поэтому если вы еще не пробовали этот вкусный экзотический фрукт, то настоятельно рекомендуем вам исправить эту «оплошность» в ближайшие дни.

Будьте здоровы!

Оценка статьи:
Рейтинг: 5 из 5 голосов 1
Вы сообщаете об ошибке в следующем тексте:
Для завершения просто нажмите "Отправить ошибку". Также Вы можете добавить комментарий.