Лонган

Так называется плод вечнозелёного дерева, произрастающего в Китае и Тайване, Индонезии и Вьетнаме.

У него тонкая и плотная кожица, которая легко счищается. Цвет фрукта может быть коричневым и желто-красным. Его мякоть полупрозрачная, розоватая, сочная. Она обладает сладким и ароматным вкусом с нотками мускуса. Вкус лонгана похож на личи. Фрукты вообще очень схожи между собой. Плод лонгана, как и личи, содержит в себе тёмно-красное либо чёрное семя. Лонган произрастает гроздьями на деревьях, достигающих высоты двадцати метров. Урожай собирают в июне-августе.

Родиной дерева является Бирма или Китай. В переводе с китайского языка его название обозначает «глаз дракона». В Европе принято этот фрукт еще называть лам яй.

В торговых сетях лонган продают гроздьями, как и виноград. Спелым является не только что сорванный с ветки фрукт, а тот, который уже немного полежал на прилавке. Следует отметить, что в зависимости от сорта лонган бывает и сладким, и кислым.

Как выбрать

Купить уникальные фрукты в России можно крайне редко. Чаще всего их покупают на родине лам яйа. Если же вам такая возможность выпадет, то нужно знать, как именно приобрести качественные лонганы.

Покупают их лишь в летний период, во время сбора урожая «драконьего глаза». Выглядит он как виноград. Обращайте внимание на кожуру плодов лонгана. Ее консистенция должна быть плотной, без всяких повреждений, трещин, гнили. Перед покупкой надо попросить продавца попробовать фрукты, ведь только что сорванные с дерева будут недозревшими, а значит, кислыми. Плоды должны перед продажей пару дней полежать, чтобы обрести зрелость и настоящий вкус. Качественный продукт — это удовольствие и польза для организма.

Как хранить

После приобретения продукта надо позаботиться об условиях его хранения. Небольшое количество лонгана можно хранить даже при комнатной температуре, но не более трех дней. В течение этого времени фрукты останутся свежими и вкусными. В холодильнике они может сберегаться неделю. Если же вы хотите сохранить их дольше, то придется поместить их в морозильную камеру. Гроздья лонгана отлично замораживаются. В таком состоянии сберегаются все витамины и минеральные вещества, а также и вкус экзотического продукта.

На родине лонгана его также сушат. И этот способ хранения продукта сохраняет его полезные свойства.

Пищевая ценность в 100 граммах

В стограммовой порции фрукта содержится 83 г воды, 0.7 г золы, 1.3 г белка, 0.1 г жира, 14 г углеводов, 1.1 г клетчатки.

Есть в лонгане и витамины. Это аскорбиновая кислота (84 г) и тиамин (0.03мг), ниацин (0.3 мг) и рибофлавин (0.14 мг).

Минеральные вещества в этом экзотическом фрукте представлены фосфором (21 мг) и калием (266 мг), магнием (10 мг) и кальцием (1 мг), цинком (50 мкг) и железом (0.13 мг), медью (170 мкг) и марганцем (52 мкг).

Калорийность

В стограммовой порции продукта содержится около 60 килокалорий.

Полезные свойства лонгана

В лонгане содержится хороший витаминно-минеральный комплекс, позволяющий подпитывать организм полезными ему веществами. Последние исследования показали, что в этом экзотическом фрукте содержатся фенолы (эллаговая, галлиевая, корилаговая кислоты). Эти вещества имеют антиоксидантные свойства и снижают негативное влияние на организм радионуклидов, химических препаратов. Фенолы защищают печень.

В традиционной медицине Китая этот экзотический фрукт применяют как средство, тонизирующее при усталости и головокружениях, учащенном сердцебиении и бледности, ослаблении зрения. Лонган рекомендуется употреблять для снижения беспричинного волнения и оживления внимания.

Этот экзотический продукт имеет и свои предостережения в употреблении. Главное — возможность аллергических реакций на лам яй. Первый раз нужно попробовать маленькую порцию лонгана. Если аллергии нет, то порцию можно увеличивать. А еще нужно учесть, что этот продукт обладает легким слабительным свойством.

Оценка статьи:
Рейтинг: 5 из 5 голосов 1
Вы сообщаете об ошибке в следующем тексте:
Для завершения просто нажмите "Отправить ошибку". Также Вы можете добавить комментарий.