Лайм

Этот вечнозеленый представитель рода цитрусовых принадлежит к семейству рутовых. Плоды лайма визуально немного напоминают лимоны. Они яйцевидной формы, бывают желтыми и зелеными. Родиной фрукта является полуостров Малакка в Азии. Это растение сегодня произрастает во множестве стран с тропическим климатом. Оно особо популярно там, где по причине высокой влажности воздуха лимоны не растут. Лайм прекрасно переносит такие условия.

Плод отличается от лимона тонкой кожей, сочной и кислой мякотью зеленоватого оттенка. В наше время все виды лайма делят на сладкие и кислые. Сок этого экзотического плода кислее лимонного, а его аромат более яркий. Мякоть и цедру часто используют кондитеры многих стран мира.

Как выбрать

Хороший лайм всегда окрашен равномерно. Его кожура плотная и блестящая. На ощупь этот спелый фрукт упругий, но не твердый. Мягкость плода свидетельствует о том, что на полке магазина он лежит давно и, возможно, уже начал портиться. Свежий лайм — это немного горьковатый вкус, сочная мякоть и различимость гранул.

Как хранить

Этот продукт не рекомендуется закупать впрок. Он хранится в течение ограниченного времени. Сберегают его в холодильнике не более трех дней.

Пищевая ценность в 100 граммах

В стограммовой порции продукта содержится 88.26 г воды, 0.7 г белков, 0.2 г жиров, 7.76 г углеводов.

Насыщен этот экзотический фрукт витаминами. Лидерами среди них являются витамин В9 (8 мкг), В4 (5 мг), С (29 мг). В меньших дозировках лайм содержит витамины К и Е, В5 и РР, В2 и В1. Что касается минеральных веществ, то здесь много калия (102 мг), кальция (33 мг), фосфора (18 мг), меди (65 мкг), магния (6 мг), марганца (8 мкг) В меньших количествах зеленый цитрус содержит селен и железо, цинк и натрий.

Калорийность

Лайм — это всего 30 килокалорий в стограммовой порции. Поэтому фрукт считается диетическим и полезным для людей, контролирующих свой вес.

Полезные свойства лайма

Этот экзотический фрукт, подобно всем цитрусовым, обладает огромным количеством витамина С, что делает его просто незаменимым в периоды эпидемий. Тогда его применяют и как вспомогательное средство для лечения, и как средство профилактики. Лайм рекомендуется диетологами как продукт, отлично поддерживающий работу сердца. Он прекрасно защищает зубы и десны от вредных отложений, предотвращает их кровоточивость благодаря фосфору и кальцию в составе. В этом полезном фрукте есть и пектин — вещество, способствующее выведению из организма токсинов.

Эфирные масла в зеленом фрукте способствуют улучшению аппетита, увеличивают выделение желудочного сока, стимулируют перистальтику кишечника. По этой причине восточная кухня традиционно предлагает вместо соуса к блюдам дольку лайма. А еще эфирные масла лайма помогают бороться с ринитом. Фрукт в меню — это профилактика запоров и понижение уровня плохого холестерина, предупреждение развития атеросклероза, замедление старения и стимуляция выработки коллагена — вещества, от которого зависит упругость нашей кожи.

Лайм также служит хорошим транквилизатором, поскольку успокаивает нервную систему и улучшает самочувствие. Этот представитель цитрусовых прекрасно поднимает настроение и устраняет усталость, справляется с нервозностью и раздражительностью.

Лайм применяется при лечении бородавок и герпеса, папиллом и кондилом. Его в качестве вспомогательного средства диетологи советуют употреблять при лихорадке и авитаминозе, повышенном давлении и урогенитальных инфекциях. Благодаря насыщенности лимонной кислотой этот цитрус помогает в очищении кишечника. Сок лайма и соль — мягкое слабительное, применяемое в народной медицине. А еще сок используют как средство антисептическое и ранозаживляющее.

Активно применяется сок экзотического фрукта в косметологии. В составе кремов, лосьонов сывороток он предупреждает появление морщин, увлажняет кожу, осветляет ее. С помощью сока лайма устраняют даже перхоть.

Оценка статьи:
Рейтинг: 5 из 5 голосов 1
Вы сообщаете об ошибке в следующем тексте:
Для завершения просто нажмите "Отправить ошибку". Также Вы можете добавить комментарий.