Лангуст

Лангуст – морской обитатель с очень вкусным и нежным мясом, внешне напоминающий омара, но без клещей. Отличительной чертой лангустов являются также длинные усы и покрытое шипами тело. Чтобы выловить лангустов, приходится немало потрудиться, поскольку эти морские обитатели чаще всего прячутся между кораллами или в зарослях подводной растительности. Мало кто знает, что лангустов насчитывается около 100 видов. Обитают эти ракообразные в Тихом океане, на берегах Японии, в водах Средиземноморья, а также в Южной Америке, Новой Зеландии, Австралии в Европе и Америке. При этом размеры лангустов могут превышать размеры омаров, а вес этих морских обитателей может достигать до 3 кг при длине до 0,5 метра.

Самыми популярными видами лангустов являются Зелены, Флоридский, Красный бретонский, Коричневый и Атлантический розовый лангусты. Мясо у этих представителей ракообразных самое изысканное и утонченное. Ну, а более подробно о лангустах, их калорийности и полезных свойствах мы расскажем в нашей сегодняшней публикации.

Калорийность

Мясо лангуста отличается высоким содержанием белков (17,5 г) и жиров (2 г), но при этом обладает не очень высокой калорийностью. В 100 граммах мяса этого морского обитателя содержится всего 88 ккал. Причем содержание жиров в мясе весьма и весьма низкое – всего 2 г.

Пищевая ценность в 100 граммах

В 100 граммах мяса лангуста содержится следующее количество полезных веществ:

  • Вода – 70 г.
  • Насыщенные жирные кислоты – 0,1 г.
  • Зольные вещества – 2,2 г.

Витамины:

  • А (бета-каротин – 0,025 мг), А (РЭ – 25 мкг),
  • группы В (В1 – тиамин – 0,01 мг, В2 – рибофлавин – 0,05 мг),
  • С (аскорбиновая кислота – 2 мг),
  • Е (ТЭ – 1,5 мг),
  • РР – 1,5 мг, РР (Ниациновый эквивалент – 2,905 мг).

Минералы:

Полезные свойства лангуста

Благодаря богатому витаминно-минеральному комплексу мясо лангуста обладает массой полезных свойств для нашего организма. Например, белки, которые содержатся в мясе лангуста, легко усваиваются организмом и в комплексе с аминокислотами помогают обрести красивую стройную фигуру. Кальций и фосфор, входящие в состав лангуста, помогают укрепить кости и зубы. Также кальций и фосфор участвуют в сокращении мышечной ткани, свертываемости крови, выработке ферментов, углеводном обмене, работе ЦНС и головного мозга.

Калий и магний, что также присутствуют в мясе лангуста, помогают укрепить сердечную мышцу. А высокое содержание йода в этом морском обитателе покрывает суточную норму потребности в нем нашего организма, если съедать всего 300 граммов мяса лангуста.

Мясо лангуста относится к диетическим продуктам и включено в рацион средиземноморской диеты. Однако далеко не все из нас могут насладиться этим деликатесным продуктом. Дело в том, что лангуст может вызвать аллергию, а переизбыток йода негативно влияет на беременность. Людям с почечными заболеваниями также не рекомендуется увлекаться лангустом, поскольку йод может спровоцировать обострение болезни.

Также важно учесть, что в зависимости от места обитания лангустов их мясо может содержать соли тяжелых металлов. А это грозит серьезными токсическими поражениями организма. Именно поэтому покупать лангуста следует только у проверенных продавцов, которые имеют все необходимые сертификаты качества. Только в этом случае вы можете не переживать за свое здоровье!

Вы сообщаете об ошибке в следующем тексте:
Для завершения просто нажмите "Отправить ошибку". Также Вы можете добавить комментарий.