Имбирь

Имбирь — уникальное по химическому составу многолетнее клубневое растение, которое растет преимущественно в тропических широтах и в таких странах, как Индия, Япония, Китай, Цейлон и центральная часть Америки. Чаще всего имбирь используют в качестве ароматной специи, завезенной в Европу с Востока. Его корневища нередко используют в кулинарии, а также в народной медицине и косметологии. При этом мало кто знает, что имбирь применяли в качестве лекарственного растения еще более 3000 лет тому назад.

Изначально же корень выращивали жители северной части Индии, откуда благодаря финикийцам эта пряность попала на земли Средиземноморья, а потом в Северную Африку и Китай. В Европу он быз завезен только в средние века, однако сразу же полюбился жителям, вследствие чего улицы, на которых продавали пряность, стали называть имбирными.

Данная культура имеет большое множество сортов, которые могут отличаться по цвету, запаху и форме. Однако, несмотря на некоторые отличия разных видов, это растение всегда имеет характерный жгучий вкус. Сегодня практически в каждом супермаркете вы можете приобрести свежий, маринованный, сушенный или смолотый в порошок имбирь, а также эфирное масло растения. Ну, а какими полезными свойствами обладает специя, расскажем далее.

Калорийность

В 100 г высушенных корней рассматриваемого растения содержится порядка 335 ккал, однако поскольку сушеный имбирь используется чаще в качестве приправы, то щепотка специи никакого вреда фигуре не принесет. В свежем виде продукт содержит 80 ккал на 100 граммов. Самым низкокалорийным считается маринованный корень, который содержит всего 51 ккал на 100 граммов. При этом имбирь, обладая мочегонным, жиросжигающим и усиливающим обмен веществ действием, является частым гостем различных диетических методик. Употребление имбирного напитка позволит быстро снизить вес, а добавление специи в привычные блюда благотворно влияет на обмен веществ.

Пищевая ценность в 100 граммах

Имбирь не зря называют кладовой полезных веществ, поскольку в нем собрано большое количество витаминов, макро- и микроэлементов (более 400 наименований). Пищевая ценность продукта обусловлена содержанием в нем:

• 78,9 г воды;
• 1,8 г белков (включают в себя практически все незаменимые аминокислоты);
• 0,8 г жиров;
• 15,8 г углеводов;
• 2 г клетчатки;
• 0,8 г золы.

Из витаминов, которыми богат имбирь, следует выделить: A (7 мкг), B1( 0.046 мг), В2 (0.19), С (12 мг), В3 (5,2 мкг). Минералы, присутствующие в продукте: кальций (116 мг), железо (11.52 мг), магний (184 мг), фосфор (148 мг), а также калий (1.34 мг), натрий (32 мг) и цинк (4.73 мг).

Полезные свойства имбиря

Благодаря такому богатому химическому составу имбирь оказывает антиоксидантные, противовоспалительные, противотошнотные и нормализующие процессы пищеварения действия. Также специя производит омолаживающий эффект на кожу. Именно поэтому пряность применяют и в медицине, и в диетологии, и в домашней косметологии.

Регулярное употребление имбиря способствует улучшению кровообращения в сосудах головного мозга, а также устраняет головную боль. Более того, этот компонент входит в состав некоторых препаратов для лечения суставных болезней.

Имбирный чай — прекрасный напиток для похудения и для укрепления организма в сезон простуд. При этом имбирный чай можно употреблять даже больным с сахарным диабетом. Некрепкий настой способен облегчись состояние при токсикозе у беременных. Эфирное масло имбиря обладает седативными, противовоспалительными и спазмолитическими свойствами.

В косметологии пряный корень применяют в качестве омолаживающего, очищающего и противовоспалительного средства, добавляя в состав кремов, тонизирующих средств, лосьонов и масок. В домашних условиях из имбиря также можно приготовить немало косметических средств для кожи лица и тела, которые обладают регенерирующим, тонизирующим и антицеллюлитным свойствами.

Применяют имбирь и в диетологии, поскольку он регулирует работу пищеварительного тракта, очищает печень и кишечник от шлаков и токсинов, а также угнетает рост и размножение кишечных паразитов.

Как видите, польза имбиря для человеческого организма велика, поэтому не упустите возможность ощутить его целебные свойства на личном опыте!