Чомпу

Родиной розового яблока принято считать Малайзию и восточную Индию. Выращивать чомпу начали много веков назад. Это было на тихоокеанских островах, в Индокитае и Шри-Ланке. Оттуда розовое яблоко распространилось и на другие острова. В наше время его выращивают во многих теплых странах. Это привлекательное плодоносящее дерево еще называют малабарской сливой.

Визуально плоды чомпу мало напоминают яблоко. С ним скорее схоже фруктовое дерево, крона которого величественно возвышается на высоте 10-12 метров. У дерева густые и пышные ветки. Литья чомпу вечнозеленые. Они имеют остроконечную форму, их длина достигает 6 сантиметров. Цветки бело-зеленого цвета с яркими тычинками. Цветы собранны в кисть соцветий. Плоды чомпу имеют грушевидную форму. Они покрыты выступающей жесткой чашей. Кожа плодов чомпу бывает разной: от бледно-розовой до насыщено-красной.

Мякоть плода источает приятный, манящий, сладкий запах. Он напоминает аромат розы. Очевидно, поэтому фрукт и называется розовым яблоком. Внутри плода, как и в яблоке, есть несколько семян. Дерево чомпу плодоносит ежегодно, но периоды его плодоношения разные в разных регионах произрастания.

Едят зрелые яблоковидные плоды сырыми или используют для приготовления экзотических блюд. Очень часто в восточных странах чомпу подают под жареным сахаром и с острым перцем. Также чомпу является компонентом джемов и ликеров, десертов и выпечки. Однако самым полезным этот экзотический фрукт, по мнению диетологов, является в сыром виде.

Как выбрать

Розовое яблоко в торговой сети всегда можно выбрать правильно, ориентируясь на его внешний вид. Свежее яблоко — это плотная кожура и отсутствие на ней гнили, пятен, механических повреждений. И розово-красные, и зеленые чомпу по вкусу приблизительно одинаковые. Однако чем насыщенней цвет плода, тем больше света он получал в период формирования. При разрезании качественного розового яблока пополам оно просто брызгает соком и сочностью.

Как хранить

Срок хранения розового яблока небольшой. Это один или два дня в холодильнике. Поэтому не нужно покупать много этих фруктов. Приобретать их надо с учетом того, чтобы употребить за короткий период.

Калорийность

Водянистый состав розового яблока позволяет ему быть фруктом низкокалорийным. В стограммовой порции содержится всего лишь 25 килокалорий.

Пищевая ценность в 100 граммах

Состав чомпу схож с составом обычных яблок. Есть в нем калий и железо, аскорбиновая кислота и фолиевая, магний и цинк, углеводы и органические кислоты. В ста граммах содержится 13 граммов углеводов, 0.4 грамма белка, столько же жиров, 86 граммов воды.

Полезные свойства розового яблока

Следует отметить, что этот экзотический фрукт получил широкое распространение в кулинарии на своей родине. Там его широко применяют и в народной медицине. И это относится не только к плодам чомпу, а и к коре, корню, его листьям. Так, отвар коры давно себя зарекомендовал как средство, укрепляющее при расстройствах желудка. С его помощью лечат диарею. А вот в свежем виде плоды чомпу помогают устранять запоры при систематическом их употреблении. Сок из листьев розового дерева — это чудесный лосьон для лица с омолаживающим эффектом.

Антисептическими свойствами обладает мякоть чомпу. Она уничтожает бактерии в кишечнике. Кора и листья розового дерева хорошо регулируют кровяное давление. Их применяют в лечении простуд, бронхита, астмы.

На родине розового дерева уверены, что нет лучшего способа утолить жажду, нежели съесть несколько плодов чомпу. Сок фрукта уравновешивает водный баланс организма, при этом насыщая его витаминами.

В тайской кухне этот экзотический фрукт готовят запеканием, его добавляют в рис и мясо. Также чомпу подают как десерт под томатным соусом. Разнообразие блюд, в которых используется чомпу, позволяет употреблять его каждый день и таким образом поддерживать витаминно-минеральный баланс в организме.

Оценка статьи:
Рейтинг: 5 из 5 голосов 1
Вы сообщаете об ошибке в следующем тексте:
Для завершения просто нажмите "Отправить ошибку". Также Вы можете добавить комментарий.