Черная редька
Это двухлетний овощ с утолщенным корнем, который применяют для лечебных целей и как пищевой продукт. Растение имеет достаточно широкий ареал распространения. Его высаживают в перегнойную, влажную почву в странах Азии и Северной Америке, а также по всей Европе. Благодаря богатому витаминному составу и целебным свойствам продукт активно применяет народная медицина.
Заготовка и хранение
Заготовляют этот ценный продукт, соблюдая определенные правила:
- Убирайте овощ с полей перед первыми заморозками, это способствует его длительному хранению.
- Не собирайте урожай в дождливую либо сырую погоду.
- Отряхивайте с редьки землю и удаляйте мелкие корешки.
- Ботву с овощей срезайте сразу.
- Следите, чтобы во время сбора не нанести растению механических повреждений.
- Если планируете хранить корнеплод долгое время, то он не должен быть поврежден грызунами и болезнями.
- Заготовленное сырье сохранится в течение всей зимы, если вы его поместите в деревянные ящики с влажным песком. Температура в помещении может колебаться от плюс одного до минус двух градусов по Цельсию.
- Продукт можно хранить в холодильнике в полиэтиленовых пакетах с дырочками. Но этот способ не предполагает длительное хранение.
Применение в быту
Огородное растение обладает необычным специфическим вкусом, поэтому его очень ценят любители вкусной пищи. Овощ часто применяют в кулинарии в сыром, вареном, жареном виде в качестве различных приправ и соусов как основной или дополнительный ингредиент различных блюд. Молодую ботву редьки добавляют в салаты и первые блюда.
Жгучий сок целебного растения активно и успешно используют в косметологии. Лосьон на его основе выводит пигментные пятна на кожном покрове, омолаживает и повышает его сопротивляемость к морозам, холоду и перепадам температур.
Сок растения способен оживить волосяные фолликулы, что значительно активизирует их рост. Поэтому на его основе изготавливают маски для лечения поврежденных волос.
Состав и полезные свойства
В химический состав овоща входят аминокислоты, органические кислоты, белки, ферменты, липиды, углеводы, витамины В и С. Также есть в редьке серосодержащие вещества, обладающие фитонцидными свойствами. Содержатся в ней соли кальция, железа, магния и калия. Черная редька обладает целым рядом полезных и лечебных свойств:
- Лекарственное растение оказывает общеукрепляющее и иммуностимулирующее действие.
- Является прекрасной профилактикой атеросклероза.
- Нормализует деятельность кишечника.
- Активизирует пищеварение, возбуждает аппетит.
- Нормализует в организме водно-солевой баланс, выводит лишнюю жидкость, уменьшает отечность.
- Лечит бронхит, ревматизм и мочекаменную болезнь.
- Усиливает обменные процессы.
- Снимает сердечные боли, успокаивает нервную систему.
- Способствует растворению камней в печени и почках, желчном и мочевом пузырях.
- Помогает преодолеть грипп и простудные заболевания.
- Является натуральным антибиотиком с широким диапазоном воздействия.
- Уменьшает уровень содержания плохого холестерина в крови.
- Эффективно помогает в борьбе с глистными инвазиями.
- Примочки с соком корнеплода снимают боли при ушибах, растяжениях и радикулите.
Применение черной редьки в народной медицине: рецепты
Народные врачеватели советуют убедиться в целебных свойствах овоща, используя многовековой опыт лечения. Вот эти рецепты:
- При простудах, длительном кашле. Размешайте сок из редьки в равной пропорции с натуральным медом и принимайте трижды в день по столовой ложке. Детям доза ограничивается чайной ложкой.
- Лечение атеросклероза, водянки, желчнокаменной и почечнокаменной болезней. Смешайте свежий сок целебного овоща с аналогичным количеством меда. Употребляйте за несколько минут до приема пищи по столовой ложке. За день необходимо выпить полстакана снадобья. До конца месяца дозу нужно увеличить до двух стаканов. Лечение можно проводить дважды в год.
- При параличе языка. Нарежьте овощ небольшими кусочками. Тщательно разжевывайте его во рту, стараясь подольше задержать кашицу.
- Терапия радикулита. Делайте массаж свежим соком из черной редьки на пораженных участках.
Противопоказания к применению
Овощ противопоказан при гастритах с повышенной кислотностью, воспалительных заболеваниях тонкого, толстого кишечника, печени и почек (не связанных с наличием камней), при язве желудка и двенадцатиперстной кишки.
