Барбарис

Растение является типичным представителем рода кустарниковых, семейства барбарисовых. Барбарис представляет собой вечнозеленый кустарник или маленькое деревцо с ребристыми побегами. Другое название растения — карамельное дерево. Его разводят в садах, а неокультуренный его вид довольно часто можно встретить везде ввиду неприхотливости растения.

Калорийность

Ягоды барбариса — продукт низкокалорийный и диетический. В 100 граммах содержится всего 29 килокалорий. А вот калорийность желе из них составляет 218 ккал на 100 граммов. Поэтому таким барбарисным десертом увлекаться не рекомендуется. Калорийность компота из плодов растения — 112 ккал на 100 граммов.

Пищевая ценность в 100 граммах

Доспелые ягоды барбариса в своем составе содержат каротиноиды и углеводы (4.6%), пектины и дубильные вещества, органические кислоты и золу, макроэлементы и бета-каротин (около 140 мг), витамины С и Е.

В листьях и корнях этого растения содержится 11 видов алкалоидов. Листья содержат в составе витамины Е и С, К и каротиноиды, алкалоиды и смолистые вещества, лимонную и яблочную кислоты.

Полезные свойства барбариса

Продукт обладает полезными свойствами и целебной силой. Еще в древней Греции эти свойства применяли для очищения крови. В Тибете барбарису уделяли внимание как растению, продлевающему молодость. На Руси настойку лекарственного растения часто использовали для остановки кровотечений и воспалительных процессов, лечения простуд. Сок из ягод имеет противомикробные, жаропонижающие, кровеостанавливающие свойства. Его применяют для выведения токсинов и очищения организма, тем самым замедляя процесс старения.

Барбарис является средством бактерицидным и противолихорадочным.

При заболеваниях печени и ревматизме надо употреблять в пищу свежие плоды барбариса. Алкалоид берберин, обладающий мощными желчегонными свойствами, помогает людям избавляться от алкогольной и никотиновой зависимости.

Официальная медицина применяет спиртовую настойку барбариса при гепатитах и маточных кровотечениях. Ее можно приготовить и самостоятельно. Для этого необходимо 20 граммов листьев растения залить 100 граммами спирта, настаивать 10 дней до получения темно-желтой жидкости. Эта настойка обладает кислым вкусом.

Готовый аптечный препарат под названием берберин применяют для лечения желчнокаменной болезни и холецистита. Ученые установили, что берберин очень полезен людям с малярией.

Для лечения злокачественных опухолей рекомендован особый травяной сбор, который содержит корень барбариса. Кора из корней этого лекарственного растения входит в состав холелитина — препарата для лечения желчнокаменной болезни.

Иногда стволовую кору кустарника используют в качестве настоя для лечения воспаления глаз, а кору корня — как средство возбуждающее дыхание. Кора барбариса применяется для лечения почек и радикулита.

Чай из плодов и листьев является средством общеукрепляющим. Необходимо залить по столовой ложке сухих плодов и листьев растения 400 граммами кипятка, настоять 5 минут, профильтровать и пить с добавлением меда. Употреблять напиток можно два, три раза в день на протяжении 14 дней до улучшения общего самочувствия.

В косметологии барбарис тоже весьма популярен. Настоем ягод протирают кожу для разглаживания морщин и придания упругости. Также это средство помогает справиться с перхотью. Для этого необходимо сделать настой из горсти барбариса на 0,5 литра кипятка. После получасового настаивания средством ополаскивают вымытые волосы.

Специалисты утверждают, что любые препараты на основе барбариса не дают побочных эффектов, отлично переносятся всеми категориями его потребителей. Прекрасные свойства имеет он как приправа. Его добавляют в плов для придания аромата и особого вкуса. Как приправу ягоды барбариса хорошо сочетать с имбирем и гвоздикой во вторых блюдах.

Вы сообщаете об ошибке в следующем тексте:
Для завершения просто нажмите "Отправить ошибку". Также Вы можете добавить комментарий.