Банан

Родина этого растения — острова Малайского архипелага. Банан называют райским фруктом, потому что многие народы считают, что Адама с Евой змей искушал именно ним. Плоды являются основным источником питания во многих странах. К примеру, в Эквадоре годовое потребление фрукта на душу населения — 74 килограмма, Бурунди — 189 килограммов. Если сравнивать, то в России эта цифра составляет 7 килограммов. Экзотический фрукт у нас давно занял свое рейтинговое место среди других собратьев благодаря своим полезным свойствам.

Как выбрать

Самый простой способ выбора продукта — ориентация на его кожуру. У хороших и дозрелых бананов кожица золотисто-желтая, на ней нет черных и коричневых точек. Такие фрукты в пищу можно употреблять сразу. Если же кожа посеревшая, то пользу организму она не принесет. Скорее наоборот. Кожура сереет от сильного переохлаждения при транспортировке и соответственно полезные свойства банана при этом утрачиваются. По этой причине не стоит хранить эти экзотические фрукты в холодильнике.

Если плод очень ребристый, то это означает только то, что созреть он не успел. Хороший банан должен быть гладким.

Бананы лучше не отрывать от веточек, покупать гроздью. Так они будут лучше сохраняться у вас дома. Разделяя бананы, вы запускаете процесс гниения. Конечно же, это нестрашно, если употребить вы их собираетесь в течение суток.

Как хранить

Когда вы собираетесь съесть фрукты через несколько дней, например, делаете предварительные закупки на выходные, то лучше ориентироваться на зеленые бананы. Если их хранить при комнатной температуре, то через 2-3 дня они дозреют полностью.

Любые виды бананов хранят без пакетов в открытом виде, поскольку в целлофановом мешочке они подвергаются быстрому загниванию.

Этот продукт нельзя сберегать в холодильнике, поскольку их охлаждение делает кожуру черной, и тогда в мякоти появляется горчинка. Покупайте эти фрукты не более чем на день-два. Не нужно запасаться ими впрок.

Калорийность

Стоит отметить, что бананы не принадлежат к продуктам диетическим. Калорийность разных сортов составляет 88-96 килокалорий на 100 граммов. Один очищенный банан содержит в себе 62-78 килокалорий. В сухом виде в нем содержится 297 кал на 100 г, а в красных бананах — 100 ккал.

Самыми калорийными являются банановые чипсы. В стограммовой порции содержится от 526 до 531 килокалорий.

Пищевая ценность в 100 граммах

Что касается пищевой ценности фрукта, то 100 граммов содержит 74 грамма воды, 1,5 грамма белка, 0,1 грамма жиров, 21,8 грамма углеводов. Есть во фрукте, кроме вышеуказанного, клетчатка, зола и органические кислоты. Витамины в банане представлены богатым набором. Но больше всего в них содержится витамина В9 — 10 мкг в 100 граммах, столько же витамина С, витамина Е — 4 мг. Кроме этого, присутствуют в составе фрукта витамины А и В1, В2 и РР. Микроэлементы в экзотическом фрукте — это калий (350 мг на 100 граммов), кальций, натрий, магний, железо.

Полезные свойства банана

Диетологи бананы уважают, поскольку в них много калия и магния — важных микроэлементов для сердечно-сосудистой системы. Кстати, свежие исследования доказали, что эти фрукты являются отличными помощниками людям, которые бросили курить. Они помогают преодолеть барьер зависимости.

В банане присутствуют и витамины группы В, а это означает, что один фрукт в день может избавить человека от нервного напряжения и снять стресс после трудового дня. Свойства бананов благотворно влиять на нервную систему объясняются содержанием аминопропионовой кислоты, которую еще называют триптофан. Это вещество в нашем организме преобразуется в серотонин — гормон счастья. Вот поэтому райские фрукты  являются чрезвычайно полезными, обладающими свойством противостоять депрессиям.

Среди других полезных особенностей фрукта есть и такие:

  1. Положительное влияние на желудочно-кишечный тракт благодаря большому содержанию клетчатки.
  2. Зарядка энергией организма за счет природных сахаров: сахарозы, фруктозы и глюкозы.
  3. Возможность заживлять кожу в месте укусов насекомых. Это достигается благодаря свойству снимать зуд и раздражение. Достаточно будет просто потереть место укуса кожурой, чтобы оно не покраснело и не воспалялось.
  4. Возможность омолаживать кожу с помощью масок в составе с мякотью банана. Фрукт служит основой маски, в которую добавляют мед, лимон, сливки, сметану.
  5. Свойства афродизиака. Способность банана повышать сексуальную активность достигается благодаря все тому же триптофану. Повышение настроения за счет гормона радости повышает потенцию у мужчин, усиливает сексуальное желание женщин. А еще эти фрукты способствуют выработке гормона любви — окситоцина, вызывающего у людей чувство привязанности.

Итак, экзотические фрукты весьма полезны в меню всех категорий людей. Это витамины, клетчатка и хорошее настроение!

Вы сообщаете об ошибке в следующем тексте:
Для завершения просто нажмите "Отправить ошибку". Также Вы можете добавить комментарий.