Сколько нужно варить рыбу, чтобы убить паразитов?

Победить паразитов достаточно просто. Специалисты рекомендуют варить рыбу в течение 20 минут после закипания. Это позволит уничтожить глистов, а также прочих недоступных глазу паразитов. Также немаловажно использовать соль. Именно она позволяет убить личинки червей. Зачастую инфицированные люди даже не замечают симптоматики описторхоза. Между тем недуг прогрессирует, доставляя множество неудобств. Конечно, рыба нынче является одним из наиболее распространенных в мире продуктов. Но для того, что получить пользу от ее употребления, важно учесть некоторые нюансы приготовления. Соление, заморозка, вяление, копчение на выходе предоставляют рыбу в разном виде. Хоть наиболее безопасным считается варение, запекание и жарка. Если рыбу готовят целиком, либо ее размер больше среднего, то стандартное время варки, указанное выше, увеличивают. Важно понимать, что без опаски можно употреблять лишь осетровых — такой вид рыбы считают свободным от паразитов.

При обнаружении гельминтов настоятельно рекомендуется осуществить ряд способов обеззараживания. Первый — заморозка. Ее выполняют при -18⁰ на протяжении двух дней. Второй способ — попросту отварить рыбу. После закипания продукт еще полчаса держат в воде. Употреблять рыбу можно теплой. Хоть порой люди предпочитают ее есть в холодном виде. Это не принципиально, дело вкуса.

Конечно, нынче никто не застрахован от вероятности заражения паразитирующими червями, которые остаются еще в течение двадцати дней на поверхности. Но термическая обработка позволяет решить такую проблему. Она эффективно уничтожит паразитов. Главное не забывать о нюансах приготовления. Специалисты настоятельно рекомендуют перед приготовлением нарезать рыбу кусочками, размер которых не превышает 150 г. Варить продукт нужно при температуре 100-120⁰С. Только грамотный подход к приготовлению поможет получить максимум пользы от употребления рыбы.