Сколько можно хранить открытое шампанское?

В данном случае немаловажно учесть, как давно шампанское открыто. Специалисты сходятся во мнении, что такой напиток в течение суток полностью теряет свой первозданный вкус. Если шампанское было недорогим, то оно приобретет неприятный запах. Поэтому лучше поставить открытую бутылку в прохладное место, тщательно закупорив ее пробкой. В холодильнике, например, допускается хранить напиток до суток. Однако специалисты рекомендуют выпить шампанское еще быстрее, ведь в противном случае исходные качества напитка исчезнут.

В настоящее время шампанское считается традиционным праздничным напитком. Без него сложно представить какое-либо торжество. Однако хранить напиток важно правильно, иначе он быстро испортится. Ставить бутылку вертикально — не лучшая идея. Такой способ хранения способствует быстрому пересыханию пробки. Единственный правильный вариант — горизонтальное положение бутылки. Но и здесь нужно соблюдать температурные условия. Чтобы вкусовые качества напитка дольше сохранялись, лучше поместить напиток в погреб или подвал. Оптимальная температура хранения составляет от +5 до +15 градусов. Если не соблюдать этот нюанс, то углекислый газ, содержащийся в напитке, будет оказывать воздействие на пробку. Так, при температуре, превышающей указанную, пробка деформируется. В итоге она может выстрелить в неподходящий момент. Оптимальная влажность помещения, где следует хранить шампанское, составляет порядка 75%.

Специалисты акцентируют внимание на том, что, если после откупоривания бутылки чувствуется запах серы, значит, напиток испорчен. Это может быть обусловлено длительным хранением шампанского на солнце. Впрочем, напиткам, в которых содержится углекислый газ, достаточно 20 минут под открытыми солнечными лучами, чтобы стать непригодными к приему. Данный нюанс немаловажно учесть каждому, кто желает насладиться изысканным вкусом шампанского.