Можно ли настаивать самогон на коре дуба?

В настоящее время можно приготовить различные алкогольные напитки. Самогон на дубовой коре — в их числе. При приготовлении напитка немаловажно соблюдать определенные правила, как заготовки ингредиентов, так последующей дегустации продукта, получаемого на выходе. В действительности не у каждого самогонщика есть возможность воспользоваться дубовой бочкой. Такую проблему решает применение дистиллята на аптечной дубовой коре либо щепе, который имитирует вымачивание и последующий обжиг бочки. Для настаивания подойдет сахарный, фруктовый либо зерновой самогон. Дубильные компоненты, которые входят в состав древесины и коры, контактируя с этилом, преобразуются в вещества, изменяющие вкус, цвет и запах самогона в лучшую сторону. Характеристики дерева, как и время выдержки, позволяют внести коррективы в напиток. В нем появляются нотки ванили, фруктов, шоколада, цветов.

Для получения мягкой настойки с превосходным запахом коньяка потребуется самогон (3 л), дубовая кора (3 ст.л.), мед (1 ст.л.), 10 горошин душистого перца, гвоздика (5 бутонов), душица и зверобой (по 1 ст.л.), щепотка ванилина и кориандра. Некоторые специалисты рекомендуют настаивать самогон исключительно на коре дуба, то есть без остальных компонентов. Однако тогда вкус напитка будет резким, а запах слишком выраженным. Кору, как и прочие травы, лучше покупать в аптечном пункте. Кору с приправами кладут в стеклянную емкость, заливают самогоном, перемешивают, плотно закрывают крышкой, в течение двух недель настаивают. Емкость нужно поместить в темное место. Настойку хранят исключительно при комнатной температуре. Раз в три дня встряхивают. Потом настойку нужно профильтровать, используя ватный фильтр и марлю. Чтобы получить прозрачный напиток, необходимо произвести 4 фильтрации. После этого самогон разливают по бутылкам, закупоривая пробками. До употребления напиток нужно выдержать 10 дней.