Может ли быть аллергия на пиво?

Следует понимать, что аллерген представляет собой вещество, которое, попадая в организм, провоцирует бурную реакцию иммунной системы человека. Если рассматривать пиво, то важно отметить, что в его составе есть целый перечень компонентов. Каждый из них может выступить в роли потенциального аллергена, провоцирующего патологическую реакцию организма. Одним из главных компонентов пива является ячменный солод. Именно злаки чаще всего провоцируют аллергию. Солод готовят посредством помещения ячменя в определенную жидкость и последующего его проращивания. В итоге концентрация сахаров в зернах повышается, создаются условия, приемлемые для брожения. Если человек восприимчив к пыльце растений, то велика вероятность, что ячменный солод вызовет аллергию. Неотъемлемой составляющей пива является хмель. Он, как и прочие растения, вполне может выступить в роли аллергена. Для изысканного вкуса хмельного напитка применяют дрожжи. Это миниатюрные грибки, обеспечивающие пиву процесс брожения. Нередко грибы провоцируют реакцию гиперчувствительности.

Практически в любом продукте нынче можно встретить ароматизаторы и красители. Пиво — вовсе не исключение. Красители, ароматизаторы, а также консерванты, которые добавляют практически все производители в хмельной напиток, нередко провоцируют негативную реакцию организма, которая проявляется аллергией. От ячменного солода может возникнуть чувство тяжести в груди, сильный кашель. Это обусловлено раздражением рецепторов дыхательных путей. Также нередко симптоматику дополняет отечность глаз и губ, покалывание лица, крапивница, выраженный зуд.

На хмель организм тоже может отреагировать крапивницей. Кроме того, нередко негативной реакцией становится и покраснение глаз, светобоязнь, чувство жжения, аллергический насморк и даже приступ удушья. Дрожжи порой провоцируют кожные сыпи, зуд, тошноту и рвоту, кашель, понос, боль в верхней части брюшины, чихание. Следовательно, аллергикам нужно быть осторожным с приемом любых продуктов, и пиво в данном случае — не исключение.