Какую диету надо соблюдать при повышенном холестерине?

Михаил

Я здавал анализы и выявили что у меня высокий уровень холестерина в крови и что нужно теперь диету держать. Что мне можно есть и главное что нельзя?

Ответ эксперта: 

Диету в этом случае нужно планировать грамотно, исходить из того, что повышают концентрацию холестерина насыщенные жиры животного происхождения, а также синтетические. Растительные, то есть ненасыщенные, снижают количество вредного вещества в крови. Нормализуют его мононенасыщенные жиры, содержащиеся в морепродуктах и рыбе.

Итак, компонентами гипохолестеринового оздоровительного питания должны стать:

  1. Молочные продукты низкой жирности. Кисломолочные должны быть двухпроцентными, молоко — не более 1,5%, твердый сыр — 30-35%. От сметаны и сливок надо полностью отказаться. Маргарин и сливочное масло необходимо тоже исключить.
  2. Растительные жиры. Рекомендуется отдать предпочтение оливковому маслу. Оно лучше других помогает понижать уровень холестерина. В незначительных количествах нужно вводить в рацион кукурузное, арахисовое, соевое.
  3. Постное мясо. Телятина, баранина, индейка и курятина без кожи подходят в качестве белковой пищи при необходимости снизить уровень холестерина. Полностью отказываться от мяса не стоит. А вот мясные полуфабрикаты (сардельки и сосиски) покупать нельзя. Слишком много вредного вещества содержится и в субпродуктах, особенно в мозгах, печени и почках.
  4. Морская рыба. Она ценна тем, что содержит омега-3-жирные кислоты, поддерживающие здоровое состояние сосудов и снижающие риск возникновения сердечно-сосудистых недугов. Рекомендуется употреблять треску, тунца, камбалу. Кальмары кушать нельзя, потому что они содержат много холестерина.
  5. Хлеб. Он должен быть черным или грубого помола. Такой продукт подходит в качестве источника энергии.
  6. Овощи. Баклажаны, свекла, тыква — самые подходящие. Флавоноиды в них обладают очистительными свойствами.
  7. Красное вино. Качественное красное вино в умеренных дозах (до 150 мл) помогает в процессе пищеварения переваривать жиры, расщеплять их, улучшая липидный обмен.
  8. Бобовые. Будут полезны в качестве альтернативы мясу для тех, кто его вообще не ест или не любит.

Исключить из ежедневного рациона надо всевозможные сладости, жареное, мучное.

Похожие вопросы
Татьяна

Какую рыбу можно есть при повышенном холестерине?

Я всегда любила рыбу! Ела ее раньше в большом количестве! Но вот теперь с холестерином проблемы и не знаю какую рыбу, можно есть при повышенном холестерине?

Мария

Какое мясо можно есть при повышенном холестерине?

У мужа проблемы со здоровьем — сильно высокий холестерин. Но он у меня без мяса жить не может. Даже не знаю чем его теперь кормить! Какое мясо можно есть при повышенном холестерине?

Таня

Можно ли есть халву при повышенном холестерине?

У меня повышенный холестерин, но я не могу без сладостей. И когда пост — то мне очень тяжело. Можно ли есть хотя бы халву при повышенном холестерине?

Яна

Можно ли есть яйца при повышенном холестерине?

В связи с повышенным холестерином решила пересмотреть свой рацион. Уже много чего исключила. Теперь вот про яйца думаю. Можно ли есть яйца при повышенном холестерине?

Дмитрий

Что нельзя есть при повышенном холестерине?

После обследования оказалось что у меня букет болячек. Доктор сказал надо снижать холестерин. А что же мне тогда нельзя кушать?